イグナイター

  

ある時、家に帰ったらイチゴが沢山ありました。



しかも、かなり痛んでいます。どうしましょう？



頑張って１個ずつ、痛んだ部分をナイフでカットします。



鍋に移し、砂糖をドバドバッとかけ、しばらく寝かせます。
今回は、プレーンヨーグルトにおまけで付いてくる砂糖を使いました。



最初は火力を強めにして煮立たせ、段々と火力を弱くしていきます。
あまりグツグツ煮立たせると、糖分がコゲて苦くなるので気をつけます。
好みに応じて、レモンを加えます。



木ベラでかきまぜながら、１５分程煮れば出来あがりです。
それ以上煮ると固くなりすぎます。
熱いままビンに注ぎ、フタをして自然に冷まします。
フタをあまりキツく締めると、後で開かなくなりますのでここも注意します。

冷蔵庫に保存し、休日の朝、パンにつけていただきます。